Das können Sie von uns erwarten
Das Küchenteam wird sie mit frischen regionalen Gerichten*,wie sie Oma schon zubereitet hat,
dem Zeitgeist entsprechend, mit etwas Pepp angepasst, verwöhnen.
Unsere Speisenkarte umfasst aber auch, für nicht Fischesser, einige der meistgefragten Gerichte aus der Deutschen Küche
Das Küchenteam verarbeitet zum Überwiegenden Teil Süsswasserfische, Aal, Karpfen, Schleie, Hecht, Zander, Wels, diese werden täglich frisch vom ansässigen Fischer geliefert
Unsere Speisenkarte ändert sich mit der Jahreszeit! Wir haben zu bestimmten Zeiten nicht alle Fischarten im Angebot
Unser Lieferant achteten sehr auf Schonzeiten und Mindestmaße der zu fangenden Fische.
Zuchtfische wie Forelle und Lachsforelle bekommen wir aus der Zuchtanlage `Klein Wall` in Grünheide.
Um unser Angebot abzurunden wird auch Seefisch*, Hering, Scholle, verarbeitet. Dabei setzen wir auf `Deutsche See`als Lieferanten.*Seefisch müssen wir, auf Grund von Hygene Vorschriften, als gefrostete Ware vorhalten.
Wir hoffen auf Ihr Verständniss.
